★天使忌妒的生活★

(Thursday 10.27.2011)


雖然不是去北京玩
但是既然來到了大陸還是想吃吃北京烤鴨

在上海Hyatt裡的新大陸餐廳的北京烤鴨還算有點名聲
所以在雪梨時就打過電話先訂位了
因為剛吃完那101紅豆冰還很飽, 加上預約時間也還沒到
我們就先在Hyatt附近繞繞 

我發現Hyatt, Sheraton, Four Season這幾個飯店的裝潢是目前五星級大飯店中最得我激賞的
走的是素淨高雅的路線...只可惜就是太貴了
讓我這種出國只回飯店睡覺的人覺得很不划算....
但是這樣一圈逛下來...下次再來上海的話我要來住Hyatt因為太美了啦!!!



我們因為逛了忘掉時間...
比預訂時間晚一點才入座

 


我訂了個可以看到廚房的位置
沒有特別的原因, 就是喜歡而已



新大陸餐廳用餐環境很舒服
就算我們吃到一半餐廳客滿也沒有令人覺得擁擠的感覺
每桌客人各聊各的, 也不會聽見臨桌在聊啥





盤子上印有新大陸

 

因為四種前菜我都想吃
所以就每樣來一盤...反正兩樣跟四樣才差RMB3,40



兩個人真的是很難叫菜
加上我們兩個都剛好不是很餓所以更不知道叫點什麼
不過還好來的小菜每樣都不多
而且每樣小菜都好好吃喔!!!


全名我忘了
不過這道菜是金針菇



喜歡吃金針菇的人ㄧ定要點的啦!!!
一吃就知道是很新鮮的金針菇, 脆脆的香香的


四喜烤麩



自從我知道烤麩原來是麵筋不是豆腐皮之後
我每吃上海菜就必點他了!

茉莉花茶熏魚



這道菜是個一絕
這魚吃起來有煙熏的味道, 又帶了茉莉花茶的香氣
感覺得出是到花功夫的菜

老醋螯頭



脆脆的鰲頭在老醋腌過之後非常開胃..
只不過他上面放了我不愛的花生...
害我都要把它播開後才敢吃!!!


上海白菜心



這用紹興酒去炒的白菜心好好吃喔!!!
原本還擔心會有酒味...
沒想到一點兒都沒有, 反而還增加青菜的甘味

接下來是重頭戲~~~



北京烤鴨!!!



由師傅推著車車來到我們的桌前
雖然我們點的是半隻, 不過他還是拿了一整隻來片
不曉得剩下的半隻怎麼辦
感覺應該是不會再拿出來賣了...
因為端出個半隻在客人面前片也不好看呀
我想最有可能就是把剩下的用在其他有鴨肉的餐點裡



這裡的北京烤鴨我覺得比台北的宋廚好吃
嫩嫩的鴨肉烤得剛剛好, 還帶點汁
配上被烤得脆脆的外皮
包在餅皮裡, 一口咬下去真的超滿足的!!!




北京烤鴨的配料除了蔥之外
還有蒜汁, 糖, 以及甜醬



原本還覺得怎麼會有蒜汁跟糖這樣的配料
沒想到加下去吃之後
挖賽!!! 驚為天人地好吃!!!
我已經沒有形容詞了啦...但是就是太好吃了!!!




桌上擺滿佳餚果然是會讓人胃口大開, 十指蠢蠢欲動!
這一餐吃得真是太豐盛! 大滿足!!!