★天使忌妒的生活★

(Sunday 08.26.2012)
 



Marina Bay Sands除了提供米其林和高級美味的料理
他的美食廣場有來自世界各地的美食, 可以用很親民的價格就享受到
因為選擇實在太多, 我繞了好幾圈...還是選了代表新加坡風味的泰豐

 


福建炒蝦麵是新加坡人最愛的美食之一
泰豐的老闆賣福建炒蝦麵已經有30多年了
手藝我想一定是讚的!

  


福建炒蝦麵是使用黃麵
店家先把配料炒過後, 加入高湯, 再加入未剝殻的蝦子下去翻煮
最後放入黃麵條一起翻炒
起鍋時, 湯汁並沒收乾...麵還帶有些湯汁

 

福建炒蝦麵都會附上一顆金桔, 旁邊會有新馬人愛吃的sambal辣椒
這蝦麵炒得濕度剛剛好, 表面看起來好像在發光

麵條吃起來很彈牙
滴上金桔汁的炒蝦麵吃起來更爽口
當然是要加辣椒吃更過癮!




新加坡人常吃的另一道菜是炒蚵酥
有點像是蛋比較多的蚵仔煎
而且做出來是一塊塊的
我個人覺得比蚵仔煎好吃

  

兩樣選一樣的話, 我會選炒蝦麵
光滑溼潤的口感我到現在都還記得~
有機會回去新加坡一定要再去吃福建炒蝦麵!!!


泰豐
在許多美食廣場都看得到蹤影喔!
大食代, Marina Bay Sands 美食廣場